Cách nấu món ếch xào sả ớt và canh mướp đắng nhồi thịt ngon khỏi nói

Chân dài tạo dáng là tên gọi vui của các món từ thịt ếch. Mọi người thường cũng khá thích thú với món thịt ếch nhưng lại không mấy khi các bà nội trợ chế biến món ăn này ở nhà. Một phần vì thịt ếch khó chế biến và phần khác là thịt ếch cũng khá khó mua. Hàng hiếm này nên rất ngon và có khá nhiều cách chế biến thú vị mà bạn nên thử. Bữa tối này nên thêm món ếch xào sả ớt vào thực đơn đảm bảo sẽ khiến các thàn viên trong gia đình bạn thích thú lắm đó.

Các món ăn chính ngon và dễ làm: https://thucthan.com/mon-chinh/.

Cách nấu món ếch xào sả ớt

Với món chân dài tạo dáng này, thật ra cách thịt cũng không quá khó khăn nhưng nếu bạn mua ngoài chợ thì tốt hơn là nên nhờ người bán làm sạch luôn cho ban. Họ sẽ thịt, bỏ hết phần ruột bên trong tương tự như mổ cá, tiếp theo là lột da riêng và phần thịt riêng. Sau đó bạn sẽ chặt phần thịt đùi. Phần ức và phần cổ riêng ra.

Sau khi đã có thịt ếch được làm sạch sẽ thì bạn có thể nghĩ tới món thịt ếch xào xả ớt, lẩu ếch hay là món chả ếch cuốn lá lốt. Để đơn giản hóa và tiết kiệm thời gian bạn có thể chế biến món ếch xào xả ớt.

thịt ếch xào sả ớt

Các loại nguyên liệu bao gồm nước tương, ớt, xả, gừng, bột ngọt băm nhỏ, cho vào chỗ thịt ếch đã làm sạch, đảo đều lên cho ngấm gia vị. SAU khi ướp gia vị được khoảng 30 phút thì bạn bỏ ra, cho vào chảo dầu và nấu cho chín. Món thịt ếch thơm nức mũi mùi của các loại gia vị, thịt ếch mềm mềm và dai dai, gia vị thơm ngon và đày đủ hứa hẹn đây là một món ăn đưa cơm cho bữa tối.

Canh mướp đắng nhồi thịt

Mướp đắng không nhiều trẻ con yêu thích nhưng nếu như nấu canh mướp đắng nhồi thịt thì chúng lại khá thích thú vì canh của bạn sẽ không còn vị đắng nữa, chỉ còn vị ngọt bùi của thịt lợn nạc băm nhỏ.

Sau khi mua mướp đắng về bạn nạo vỏ hoặc không khoét sạch vùng ruột bên trong ra, tiếp đó là làm sạch. Thịt băm mua về, cho thêm các loại gia vị như mắm, muối, tiêu, ớt, xả, .. sau đó trộn thật đều.

Cuối cùng là nhồi thịt vào mướp đắng đã khoét ruột và làm sạch. Sau khii nhồi vào xong thì bạn cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, sau đó bỏ vào trong nồi nước.

Canh mướp đắng nhồi thịt

Nồi nước dùng này có thể dùng nước luộc thịt hoặc nước ninh hầm xương, tiếp theo cho gia vị ẩm thực vào trong nồi cho hơi nhạt, cho thêm chút quả sấu cho có vị chua. Cuối cùng thả mướp đắng đã nhồi thịt vào cho thật nhẹ nhàng tránh để thịt bị rơi ra. Sau khi mướp đắng và thịt chín thì cho thêm vào lá xả, lá hẹ lá hành vào cho tăng thêm mùi vị thơm ngon của bát canh.

Loading Facebook Comments ...