Mách bạn cách làm sushi Nhật Bản

Cách làm sushi của Nhật gồm có nguyên liệu chính để đó là cơm trộn giấm, cùng với các loại thức ăn: cá sống, trứng, rau, mù tạt. Món ăn này được gói bằng lá rong biển. Khi nào ăn thì cắt ra từng khoanh nhỏ dày khoảng 1-2 cm.

Sushi có vị mằn mặn của muối có trong lá rong, vị chua chua của giấm, vị giòn ngọt của hải sản tươi, vị cay nồng của mù tạt và vị ngọt dịu của cơm trắng.

Nguyên liệu làm món sushi Nhật Bản gồm có:

– Gạo ngon (nên dùng gạo Nhật để đảm bào hương vị)

– Lá rong biển

– Nguyên liệu làm nhân sushi: trứng, xúc xích, rau cải, cà rốt ( ngoài ra bạn có thể sử dụng dưa chuột, hải sản tươi sống, tôm, thịt…). Tùy theo khẩu vị mà bạn thích

– Vừng (đã rang), dầu vừng, một chút giấm.

– Mành tre (không bắt buộc, có thể không dùng.)

Cách làm sushi của Nhật:

– Vo gạo kĩ rồi ngâm ~10 phút sau đó vớt ra để ráo nước, nấu chín như cơm bình thường. Cho ít giấm pha với đường và muối lên trên rồi đảo đều sau đó để nguội

Kết quả hình ảnh cho cách làm món ăn sushi nhật bản

– Lá rong biển cho vào nước rửa sạch.

– Tráng một lớp trứng mong mỏng. Rau cải, cà rốt, xúc xích cắt khúc rồi luộc cho chín vừa.

– Lót miếng mành tre ở dưới phía dưới, lót lên trên thêm một miếng nilon, rồi sau đó lá rong biển, đến lớp trứng vừa tráng, cuối cùng là trải đều cơm lên trên, xếp “nhân” ở gần phía đầu rồi bắt đầu quấn thật chặt và thật đều tay thì sushi mới được ngon.

Những lưu ý với cách làm sushi Nhật:

– Khi trải cơm lên trên lá rong, bạn nhớ để chừa thêm một chút lá ở cuối (không có cơm nhé), vì lúc cuộn lại, cơm sẽ bị đẩy xuống phía dưới.

– Sau khi cuộn sushi, cho sushi vào lăn qua một chút dầu vừng để tạo độ bóng rồi cắt thành từng khoang nhỏ (~ 1-2cm).

– Để cắt sushi được dễ dàng, bạn hãy láng qua lưỡi dao một lớp dầu (cần chọn dao lưỡi mỏng và sắc). Miếng sushi sẽ hấp dẫn hơn nếu rắc thêm một chút ít vừng (đã rang). Pha nước chấm bằng xì dầu, đường, giấm ăn và thêm chút mù tạt.

Hướng dẫn cách ăn sushi Nhật Bản đúng cách:

– Bạn nên ăn ngay khi món ăn vừa được làm xong vì miếng rong biển bọc ngoài vẫn còn giòn.

– Ăn nguyên cả miếng để thưởng thức hương vị ngon lạ trong từng miếng sushi.

– Sushi thường ăn kèm với nước tương (nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm 1 vài lát ớt). Nên chấm mặt thức ăn vào nước tương để không bị mặn.

– Theo phép ăn của người Nhật bạn dùng những miếng sushi theo thứ tự từ ngoài vào trong. Tránh gắp ngay miếng giữa đĩa.

– Bạn có thể ăn món sushi cùng với chút rượu sa kê để xóa đi vị tanh nhẹ của đồ sống và dễ tiêu hóa hơn.

Loading Facebook Comments ...