Chế độ dinh dưỡng sau cắt dạ dày

Sau khi cắt dạ dày, cách người bệnh ăn và tiêu hóa thức ăn sẽ có một chút thay đổi do dạ dày lúc này có thể nhỏ hơn hoặc dạ dày bị cắt hoàn toàn. Điển hình là có thể họ sẽ cảm thấy no nhanh hơn, không có nhu động ruột di chuyển từ dạ dày đến ruột dẫn đến quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra nhanh và khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng bị giảm đi so với trước khi phẫu thuật.

Hướng dẫn cách ăn đúng cách

Sau cuộc phẫu thuật cắt dạ dày, dạ dày của người bệnh sẽ không thể giữ được nhiều thức ăn như trước nữa. Do vậy họ sẽ cần chia nhỏ 3 bữa ăn chính như trước đây thành 6 bữa ăn nhỏ trở lên. Điều này sẽ giúp họ ăn đúng lượng thức ăn phù hợp tới khả năng của dạ dày hoặc tình trạng không có dạ dày nữa.

Khi mới bắt đầu ăn, người bệnh có thể bắt đầu ăn với thể tích của khẩu phần ăn từ 120ml/bữa đến 240 ml/bữa. Sau vài tháng, bệnh nhân có thể ăn khẩu phần lớn hơn và ăn ít bữa dần.

Người bệnh nên nhai kỹ thức ăn để giúp hệ tiêu hóa dễ dàng hấp thu thức ăn, ăn chậm và luôn ngồi thẳng lưng trong khi ăn.

Bữa ăn cuối cùng trong ngày của người bệnh phải hoàn thành ít nhất 2 giờ trước khi đi ngủ. Không uống quá 120ml chất lỏng trong mỗi bữa ăn. Việc làm này sẽ cho phép bạn ăn đủ thức ăn dạng rắn mà cảm thấy không quá no và giữ cho thức ăn không di chuyển vào ruột non quá nhanh. Chú ý rằng súp và các loại nước uống protein vẫn được tính là chất lỏng.

Bệnh nhân nên ăn đầy đủ và đa dạng protein trong mỗi bữa ăn như trứng, thịt, thịt gia cầm, cá, các loại hạt, sữa, sữa chua, phô mai, bơ đậu phộng và đậu phụ.

  • Tránh thức ăn cay và hạt tiêu ngay sau khi phẫu thuật.
  • Tránh chất béo và thực phẩm có đường nếu như bạn cảm thấy khó chịu sau khi ăn các loại thức ăn này.

Hướng dẫn cách uống đúng cách

  • Cố gắng uống khoảng 8-10 ly nước/ngày.
  • Tránh đồ uống có ga.
  • Uống nước trước và sau khi ăn ít nhất 1 giờ để tránh cảm giác quá no và ngăn ngừa mất nước.
  • Không uống quá 120 ml chất lỏng trong một bữa ăn.
  • Uống thêm vitamin B12 dưới dạng thực phẩm chức năng viên uống hoặc thuốc tiêm hàng tháng.

Xem thêm: nội soi tiêu hóa

Kiểm soát các vấn đề đúng cách

Bệnh nhân nên ghi lại các loại thực phẩm đã ăn, đồ uống và các triệu chứng hoặc vấn đề mà họ gặp phải sau khi ăn những loại thức ăn này để dễ dàng phát hiện nguyên nhân và có hướng xử lý kịp thờ hoặc tránh các loại thực phẩm hay đồ uống này.

Sau đây là những vấn đề phổ biến mà người bệnh thường gặp sau khi cắt dạ dày và cách xử lý ở mỗi trường hợp:

Kiểm soát buồn nôn

  • Tránh thực phẩm có giàu năng lượng, cay hoặc nhiều dầu mỡ.
  • Không ăn hoặc uống quá nhanh.
  • Không ăn hoặc uống quá nhiều thứ cùng một lúc.
  • Không nằm sau bữa ăn, ít nhất 2 đến 3 giờ sau khi ăn rồi mới được nằm.

Kiểm soát tình trạng quá no

  • Không ăn hoặc uống quá nhiều thứ cùng một lúc.
  • Không uống quá nhiều nước/chất lỏng trong mỗi bữa ăn.
  • Không ăn hoặc uống quá nhanh.
  • Nếu bạn gặp khó khăn khi chia nhỏ 3 bữa chính thành 6 bữa ăn nhỏ thì hãy tạo một lịch trình với thời gian cố định để ăn và uống.
  • Tránh đồ uống có ga như soda, nước sủi bọt.
  • Tránh các loại rau như bông cải xanh, súp lơ, bắp cải, hành tây, bắp cải brussels và đậu.

Kiểm soát tiêu chảy

Trước tiên, hãy thử giảm lượng tiêu thụ của mình, sau đó đến việc giảm sữa và cuối cùng là giảm ăn chất béo. Hãy chú ý xem liệu tình trạng tiêu chảy có giảm đi không khi bạn cắt giảm các chất dinh dưỡng kể trên.

Tuyệt đối tránh các loại dẫn xuất rượu của đường như sorbitol và mannitol. Các chất nêu trên thường có trong kẹo cao su, viên kẹo cứng, thuốc ho, món tráng miệng được làm từ sữa, bánh ngọt và bánh quy. Bạn có thể xem thêm các thành phần nguyên liệu tại nhãn hiệu của sản phẩm.

Bạn nên ăn thực phẩm có chất xơ hòa tan (soluble fiber,) như trái cây đóng hộp, chuối, bơ đậu phộng hay bột yến mạch.

Đảm bảo việc bảo quản thực phẩm tốt ngay tại nhà:

  • Bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh hoặc tủ đông.
  • Tuyệt đối không ăn thức ăn thừa trong tủ lạnh sau 2 ngày.
  • Tuyệt đối không ăn thực phẩm đông lạnh sau 6 tháng.Tốt nhất bạn hãy rã đông thức ăn bằng tủ mát hoặc lò vi sóng, không trên đun trên bếp.

Xem thêm: nội soi gan

Loading Facebook Comments ...